馬欄山夜市，各類網(wǎng)紅美食琳瑯滿目。長沙晚報全媒體記者 范宏歡 攝

燈火璀璨的店鋪，香氣襲人的小吃，此起彼伏的叫賣聲……夜幕降臨，位于長沙市開福區(qū)的馬欄山夜市開始熱鬧起來。行走在夜市里，各類網(wǎng)紅美食琳瑯滿目，來自四面八方的食客在此大快朵頤。

俗話說：“北有中關(guān)村，南有馬欄山?！碧崞瘃R欄山，許多人一定很熟悉，這里是廣電人的夢想工廠，也是追星女孩的打卡地。馬欄山在長沙吃貨界被稱為“城北的小香港”，大小餐飲店、農(nóng)貿(mào)集市、大市場都在此齊聚。而作為追星一族的打卡地，不少粉絲會選擇在附近覓食，馬欄山一帶的美食就此流傳開來。

家門口逛夜市，與美食撞個滿懷

“老板，來份臭豆腐，多放香菜！”住在夜市附近小區(qū)的陳女士和她的家人們不到晚6點就來逛夜市。她告訴記者，一家人都很喜歡打卡各種各樣的美食，現(xiàn)在家門口有了夜市，出門散個步就能與各種美食撞個滿懷，滿滿的人間煙火氣。

“要辣不？這個剛出鍋要盡快吃，放久了會變軟?！敝灰姅傊鲄菐煾祻挠湾佒袚瞥龀舳垢?，用一雙長筷一個個夾入盆中，再根據(jù)客人口味淋上醬汁，很快，一碗熱氣騰騰的臭豆腐便送到了客人手中。

潮流范與煙火氣共存是對馬欄山夜市最好的注解。記者注意到，在這條300多米長的路段上，經(jīng)營著近百個攤位，包含小吃在內(nèi)的多種業(yè)態(tài)。除了流動經(jīng)營的小吃攤，還有不少極具本土特色的餐館。涌動的人潮以年輕人居多，他們徘徊在夜色中，享受著各種美食。

“我們是專程從南昌過來看《你好，星期六》節(jié)目的，搜到旁邊就有一個夜市，正好感受一下長沙的夜生活?！笔掷镞€拿著應(yīng)援物的佳歆和朋友剛一坐下，就迫不及待招呼大排檔的服務(wù)生，“其實已經(jīng)吃過晚飯了，但是逛到夜市聞著小龍蝦的香味就走不動了，我倆商議干脆再吃一頓，夏天就饞這口?！闭f話間，一盤紅彤彤的麻辣小龍蝦端上桌來，兩人開心地戴上一次性手套就開吃。

新式熱鹵受到不少年輕消費者的喜愛。

人間煙火氣，人情味更濃

數(shù)據(jù)顯示，長沙夜間消費占全天消費比重60%左右，直接帶動10萬人就業(yè)，間接帶動就業(yè)超100萬人。夜市作為長沙夜間消費的重要組成部分，在豐富市民消費體驗的同時，也為越來越多創(chuàng)業(yè)者提供了低門檻、高靈活性的創(chuàng)業(yè)機會。

“最初，馬欄山夜市屬于‘野生’夜市，很多攤販是自發(fā)在這里擺攤經(jīng)營，夜市也經(jīng)歷了最初的野蠻生長?！弊鳛轳R欄山附近的老居民，陳師傅可以說見證了馬欄山夜市一步步的發(fā)展和升級，“后來，隨著馬欄山夜市的名氣越來越大，這里的經(jīng)營也越發(fā)規(guī)范。”

在一家名為“頂級熱鹵”的小攤上，“90后”攤主小張正熱情地為客人制作美食?！昂芏嗬项櫩投歼^來吃，也時不時有些新面孔過來嘗鮮?！毙埍硎?，新式熱鹵很受年輕消費者喜愛，既可以作為休閑小吃，也可以成為正餐的一部分，因此年輕人喜歡吃什么他就研究什么，同時選最新鮮的食材，讓顧客吃得放心。談及擺攤創(chuàng)業(yè)的原因，他表示，時間相對自由，只要努力收入也還可觀，他對現(xiàn)在的生活很知足。

在馬欄山夜市，燒烤店“味你而來”也是不少吃貨的理想去處。“現(xiàn)在暑假客流多，只要天氣好，生意就蠻好，有時候店里還坐不下，我們都在外面加桌子。”系著圍裙的服務(wù)員小哥一邊忙著傳菜一邊笑著對記者說道，“我去年底剛來這邊工作，這條街每天晚上都很熱鬧，我很喜歡這種有煙火氣的感覺?！?/p>

南來北往，熙熙攘攘。馬欄山夜市里，一個個攤位不僅滿足了市民的味蕾，也記錄著城市的煙火氣與人情味，長沙的夜間經(jīng)濟正隨著盛夏全面升溫。